Q弹多汁的番茄浓汤鸡肉丸_笔记

刷脂期间的美味～【食材】：鸡胸肉一块、玉米粒40g、番茄1个、蒜3瓣、葱花适量。【调料】：盐、胡椒粉、蚝油、淀粉、生抽。【做法】： 1、鸡胸肉绞成泥或者用手剁成泥，再加40g玉米粒，加1小勺盐，半小勺胡椒粉,1勺蚝油和1勺淀粉，沿一个方向搅拌上劲，这样肉质更加Q弹； 2、把肉泥用手搓成一个个丸子，水开下丸子，煮至变色捞出备用； 3、1个番茄表面划十字，用热水烫一下去皮切成小块； 4、锅里加一点点油烧热，下3瓣蒜未爆香，倒入番茄块，加1勺盐,1勺生抽,1勺胡椒粉不断按压着翻炒出汁，加小半碗清水煮开。放鸡肉丸盖盖儿，小火焖煮3分钟，给丸子翻个面再焖煮2分钟，最后开大火把汤汁收到想要的黏稠度。【小贴士】：记得收汁的时候不断舀汤汁浇到丸子上方便丸子更入味！

创建时间:2020-08-12