超好吃的莲藕猪肉煎饺（超简单）_笔记

饺子的吃法也很多种，煮，蒸煎，但在众多的吃法中，最喜欢的就是煎饺，刚出锅的煎饺，焦香酥脆，咬一口还流着汤汁，好吃极了!! 【食材】：莲藕1节、猪肉300克、饺子皮250克、胡萝卜半根、香葱。【调料】：盐适量、生抽2勺、蚝油1勺、糖适量、料酒适量、黑芝麻1把。【做法】： 1、准备阶段：先把莲藕去皮清洗干净切成细粒，胡萝卜去皮洗净后切成细粒。再把猪肉清洗干净，去掉筋膜后切成小块放料理机打成肉末。最后把切好的莲藕和胡萝卜放肉末中，拌均匀。（莲藕和胡萝卜不用和猪肉一起打，切成细粒吃上去口感更好。） 2、在拌好的肉馅中，加入适量料酒，适量盐, 1,2勺生抽,1勺蚝油，一起翻拌均匀后慢慢加水打上劲。 3、取一张饺子皮，放入适量馅料，两边对合上，再在一边捏出褶子捏紧。同样的方法把所有的饺子皮包好。 4、取一锅倒入少许油，油5成热时把包好的饺子排放入锅中，煎至饺子皮底部微微变黄后，加入没过饺子2/3的水。大火煮开后转中小火，煎至水收干，底部金黄色就可以了，撒入香葱和黑芝麻，出锅。

# 秀晚餐

# 秀午餐

创建时间:2020-08-14