好吃的鲜虾藕盒_笔记

今天第一次做耦盒，真的好吃到爆，制作挺简单的。 1.生姜去皮切末，与肉糜、鲜虾肉混合，拌入适量的盐、料酒、白胡椒、十三香粉，充分搅拌，期间可以加入适量的水，这样肉馅不会柴； 2.鲜藕洗净去皮，切片（两片之间不要切断）。 3.把事先准备好的肉馅塞入藕片中，不要太多哦，不然肉不容易熟，然后裹上一层干面粉。 4.面粉加一个鸡蛋，少许盐和十三香调成面糊，藕盒裹上面糊下油锅炸，炸至表面金黄捞出。 5.待油温升高后再进行一次复炸，出锅用厨房纸吸干表面多余的油，美味的耦盒就做好了，开吃吧！