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1、土豆切块，清洗。
瘦肉清洗，剁碎，盘中备用。
准备调料：一勺生粉，3勺酱油，1勺耗
油，半勺老抽（后期根据水的
多少和个人口味自己调）。
2、锅中热油，下土豆，炒至微黄，加一点
水，闷煮土豆（土豆不容易熟），闷
至断生（不要煮烂了），呈出备用。
3、锅中热油，下肉沫，炒至红色消失，下蒜
末爆香，下土豆，翻炒几下，倒入提
前准备好的调料（生粉容易沉底，倒
前搅一搅），喜欢汁多的可加点水，
味道淡可加点酱油。盖上盖，再闷一
会，就可以了。
创建时间:2020-10-11
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