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# 我的美食日记
巴沙鱼在我妈手中永远是酸菜鱼的首选，但是我吃腻了~所以今天给大家来做一道美食，孜然煎鱼，要用到超多烧烤的调料，才能配出烧烤店的风味！
煎鱼讲究一个受热均匀，帝伯朗的厚底薄壁3D导热技术，能够有效缓冲锅底的热膨胀效应，反正就是受热会更加均匀，煎鸡蛋都不用放油！
孜然煎鱼
食材：巴沙鱼，料酒，黑胡椒，辣椒粉，孜然粉，生粉，料酒，百里香，蒜瓣。
步骤：
1️⃣将巴沙鱼用料酒和黑胡椒腌制半小时，用厨房纸巾吸干表面水分，切小块。
2️⃣然后在鱼块中加入辣椒粉，孜然粉，料酒和生粉抓匀静置5分钟。
3️⃣起锅热油，倒入蒜瓣煎至焦香，在锅边上摆上鱼块进行定形煎制，等到定形之后再惊醒翻炒，出锅前撒一点百里香。
# 周末不外卖，在家好好吃
创建时间:2020-10-12
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浮萍苹
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