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学做的菜谱：奶白鳜鱼汤
鳜鱼豆腐娃娃菜汤
# 好好吃饭挑战14天
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@ 豆果美食
@ 千岛源茶油
鳜鱼又称为鳜鱼，桂花鱼，菊花鱼，花鲫鱼，它是一种家常可以吃的鱼类。
这种鱼本身是属于脊索类动物，含有丰富的维生素，微量元素，矿物质，优质的氨基酸，而且它含有的脂肪非常低，能够健脾养胃，补虚益气，还有一定的美容养颜的功效。
但是鳜鱼本身含嘌呤比较高，所以对有高尿酸血症，痛风的患者讲，还是不要吃。症状缓解之后或者治愈，这种情况下，可以适当吃一点鳜鱼能够增强机体的免疫力。
茶油中在所有油脂中含量是最高的，它里面含有丰富的不饱和脂肪酸，对减少血液中的胆固醇有很不错的功效。除此之外，茶油中还含有其他多种功能成分，如果长期食用的话，不仅能有效降低血压、防止心血管硬化，而且还能防癌、抗癌。
今天就来做一道鳜鱼豆腐汤，浓浓的奶白色，香浓美味又有营养的汤，入秋必备的一道汤品。全家一起喝。
1⃣️鳜鱼处理干净，这一步让老板代劳就行啦。回来之后再次冲洗干净，将厨房纸巾?吸干水份。
2⃣️锅里倒入少许茶油，放入鳜鱼双面煎至金黄色。
3⃣️倒入开水，一定要开水哦，开水才能煮出漂亮的奶白色。煮开后捞去浮末。再将鳜鱼和汤放入双耳锅中。(有砂锅代替的话更好哦)
4⃣️倒入一勺料酒，放入姜片约5克。
5⃣️下入豆腐，豆腐切小块，调小火慢煮约20分钟，老话说千滚豆腐百滚鱼。鱼和豆腐必须要慢煮才会更好喝。
6⃣️再下入娃娃菜慢煮10分钟，出锅前加少许盐调味即可。
加了豆腐和娃娃菜熬煮的这道鳜鱼汤特别美味特别甜，营养这一点完全不用质疑了。茶油的清香的口感，是这道汤的点睛之笔。我想在深秋季节里，为家人们熬一道美味健康的汤是最幸福不过的事情了。
创建时间:2020-11-03
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七色凉橙zfot
好吃，营养，大大的赞
2020-11-04Yolanda要减肥
前排表白！
2020-11-03CHLIY_
心灵手巧啊哈哈哈哈
2020-11-03