[萌萌哒R]，今天给大家分享的就是椰蓉酥皮菠萝包[萌萌哒R]简直酥掉渣呦！而且不用厨师机，手揉出膜 ✨✨椰蓉酥皮菠萝包✨✨ 🌈面包体用料🌈 牛奶80克，酵母2克，高筋面粉150克，糖22克，盐2克，全蛋液20克，黄油14克 🌈酥皮用料🌈 黄油25克，糖25克，全蛋液10克，低筋面粉35克，奶粉5克 🌈椰蓉馅用料🌈 椰蓉60克，奶粉18克，糖20克，全蛋液25克，黄油25克 《四个面包的量》 ✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨✨ 🇨🇳步骤1⃣，先做面包体，把80克的牛奶分10克出来放酵母化开备用，把面包体除了黄油所有材料混合揉成面团成厚膜状！ 🇨🇳步骤2⃣，放上软化的黄油继续揉面成手套膜，揉好的面团放盆里第一次发酵成两倍大小 🇨🇳步骤3⃣，开始做酥皮，黄油打发倒入全蛋液，低筋面粉和奶粉 搅拌均匀成面团，盖上保鲜膜放置冰箱冷藏备用 🇨🇳步骤4⃣，开始做椰蓉馅，软化黄油加糖粉，加全蛋液加奶粉和椰蓉搅拌均匀，团成球 放入冰箱冷藏备用 🇨🇳步骤5⃣,取出发酵好的面团，排气分成6份，按扁包入椰蓉球放在烤盘上 ，取出酥皮料搓圆按扁，放在包好的面包体上，用刀划成菱形 🇨🇳步骤6⃣，开始进行二次发酵，发酵到1.5倍大小后取出刷上蛋黄液，放进烤箱 🇨🇳步骤7⃣，烤箱上下火200度，烤13分钟左右就好啦！ ✨✨美味的港式椰蓉酥皮菠萝包就做好啦