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㊙️多吃黑芝麻，好处多多，今天我用黑芝麻做了一个蛋糕卷，好吃到跳脚，下午茶甜点走起
👉🏻食材：鸡蛋4个（每个55克左右），低筋面粉65克，牛奶55克，玉米油40克，糖50克，熟黑芝麻20克
夹馅奶油：淡奶油200克，细砂糖20克
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✅做法：
1，买的熟黑芝麻用米博多功能烹饪机打成黑芝麻粉
2，鸡蛋分离蛋清，蛋黄，蛋清分别放入无水无油的盆中，蛋黄中加入牛奶，玉米油用手动打蛋器打匀
3，筛入低粉和黑芝麻粉拌匀
4，蛋白加柠檬汁或者白醋去腥，电动打蛋器打发蛋白，糖分三次加入打发到提起打蛋头出现中弯钩
5，取1/3蛋白到面糊中翻拌均匀，再倒入蛋白霜中翻拌均匀，烤箱预热160度5分钟
6，倒入铺好油纸的28*28烤盘中，送入提前预热好的烤箱中层上下火160度烤20分钟
7，烤好取出放晾网晾凉，盖上一张油纸，免水分流失，8，淡奶油加糖打发，蛋糕卷晾透了去掉油纸，毛巾面超下，斜着切点一边，抹上奶油卷起来，放冰箱冷藏定型即可
创建时间:2020-12-08
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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俗话说元气满满就要晒出来
2020-12-08刘学梦
看着就觉得很幸福~
2020-12-08