成为云朵还是成为花

＋ 关注
2 收藏

学做的菜谱：皇后云朵吐司【50%中种法】

为菜谱评分
深夜食堂，新出炉的面包两枚，果然拉丝效果显著！加入50%中种后，揉面出八分筋后，精确控制每次松弛发酵的时间、温度和湿度，再加上用朗姆酒泡过的葡萄干…从中午做到半夜（主要时间都在发面上了），但是尝到成品后觉得啥都值了！
# 烤箱的十八般武艺
创建时间:2020-12-21

评论

  • 叶某某umkf

    不分享都对不起这么棒的帖子

    2020-12-21
查看更多

你当前的位置：豆果美食 > 笔记 > 深夜食堂，新出炉的面包两枚，果然拉丝效果显著！加入50%中种后，揉面出八分筋后，精确控制每次松弛发酵的时间、温度和湿度，再加上用朗姆酒泡过的葡萄干…从中午做到半夜（主要时间都在发面上了），但是尝到成品后觉得啥都值了！

请扫码进入豆果美食App查看

忘记密码 | 注册

使用社交账号登陆豆果美食