YoYo的美食系列一百二十八：葡萄果汁坚果软欧包（方法：1、准备好食材：高筋面粉500g、蜂蜜30g、盐9g、干酵母7g、冰水190g、葡萄果汁175g、黄油25g、核桃仁50g、蔓越莓和三色葡萄干65g；2、将核桃仁和蔓越莓葡萄干切碎备用；3、面粉铺在工作台上，中间挖一个洞；4、倒入葡萄果汁和冰水；5、放入蜂蜜；6、再加入盐；7、加入酵母粉，与盐分开位置；8、加入软化的黄油；9、将葡萄汁和软化的_笔记

YoYo的美食系列一百二十八：葡萄果汁坚果软欧包（方法：1、准备好食材：高筋面粉500g、蜂蜜30g、盐9g、干酵母7g、冰水190g、葡萄果汁175g、黄油25g、核桃仁50g、蔓越莓和三色葡萄干65g；2、将核桃仁和蔓越莓葡萄干切碎备用；3、面粉铺在工作台上，中间挖一个洞；4、倒入葡萄果汁和冰水；5、放入蜂蜜；6、再加入盐；7、加入酵母粉，与盐分开位置；8、加入软化的黄油；9、将葡萄汁和软化的黄油和面粉揉成面团；10、揉成面团后铺上蔓越莓葡萄干核桃仁；11、然后折起来；12、再铺上剩余的核桃仁蔓越莓葡萄干；13、将面团揉成圆整团，撒些面粉，放28度左右的地方进行发酵40分钟，温度低要加长发酵时间；14、面团戳洞不回收即为发酵完成；15、发酵完成后将面团分成五份，整成圆，醒发30分钟；16、面团用擀面杖来回感三四次左右，拍掉气泡，擀成长形；17面团翻面后卷起来，捏紧成长棍形；18、然后将面团放入烤盘，盖上保鲜膜发酵50分钟，成2倍大； 19、发酵完的面包团划十字造型，撒上干粉；20、烤箱设置上190度，下150度，烤12-15分钟。）林育玮欧包食谱，淡淡葡萄果味的面包，加上核桃蔓越莓和甜甜的三色葡萄干，还有麦麸香气口感不要太好～好吃😋好吃😋，嗯！无敌巨好吃😋！无敌巨好吃的淡淡葡萄味软欧包，蔓越莓的酸甜，核桃的酥脆，外脆内软，炒鸡好吃😋……

创建时间:2021-01-02

小巫女爱美食tE

棒呆！
2021-01-02
豆粉362063msei

肥肠感动了
2021-01-02
圣元国际_珍WeJ

不笔芯都对不起我自己
2021-01-02

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