巧克力吐司_分享健康美食日记

想做巧克力吐司很久了，终于动手了，除了热量高，吃过回味无穷? ??????? 使用工具：海氏HM780厨师机，海氏C40烤箱 ?食材中种：高筋粉175克，水110克，酵母3克主面团：高筋粉65克，可可粉10克，鸡蛋1个，牛奶10克，盐2.5克，糖40克，黄油20克巧克力酱：80克巧克力➕30克淡奶油 ?步骤 1⃣️中种面团➕除黄油外材料揉出粗膜，加入软化的黄油，揉出手套膜，平均分割成两份备用 2⃣️巧克力➕淡奶油隔水融化，冷藏至略微凝固 3⃣️按照视频包裹巧克力酱 4⃣️发酵至九分满，165度烤30分钟小提示：主面团10克牛奶根据面粉吸水性决定添加不添加，烤箱温度仅供参考

# 热门美食精选

# 干饭人新年Flag大赏

创建时间:2021-02-23