做的奶油的瑞士卷，第一次失败了，因为烤的太长时间，卷起来裂了。第二次，烤的还可以，上管温度150,下管165，我的烤箱烤13分钟就可以了，蛋白打发到湿性发泡就可以，卷起来就边上有点裂，但是中间完好，就是奶油有点少，奶油再多一点就好了。_笔记

做的奶油的瑞士卷，第一次失败了，因为烤的太长时间，卷起来裂了。第二次，烤的还可以，上管温度150,下管165，我的烤箱烤13分钟就可以了，蛋白打发到湿性发泡就可以，卷起来就边上有点裂，但是中间完好，就是奶油有点少，奶油再多一点就好了。

创建时间:2021-03-10

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