木洛枫

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学做的菜谱：桂花条头糕

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同时试了两个方子，一个是先包后蒸，还有一个就是本方子的先蒸后包。 先包后蒸的，蒸出来形状不太好，凉了之后发硬。 先蒸后包的做出来形状可以，且第二天不硬，到第三天会有点硬，水开后关火稍微热一下就好，不然会变成一滩泥。 看了很多方子，感觉条头糕、双酿团、驴打滚的面皮其实是通用的。所以额外尝试做了2种口味的双酿团。 然后，雪媚娘的皮子就是把粘米粉换成玉米淀粉，水换成牛奶，油用黄油就好啦。 另，我觉得青团皮子貌似也可以这么做啊。过阵子准备试试做青团了。
创建时间:2021-03-14

评论

  • /yl_拉普达

    对的，青团也可以这样做😋只是和面的水换一下就可以啦

    2021-04-04

  • 蜀兰MPq

    期待你的下一个笔记

    2021-03-14

  • 顗禮

    写的非常好

    2021-03-14
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