因为裹一层面，所以中间换了一次油，否则会煳（我用的面粉，不是淀粉）。挺简单的，而且裹了鸡蛋和面以后，一点都不粘锅。料汁炖了以后豆腐鲜嫩多汁，非常好吃。我觉得不要用太紧实的豆腐，稍微嫩一点的更好吃，更进味儿！_笔记

因为裹一层面，所以中间换了一次油，否则会煳（我用的面粉，不是淀粉）。挺简单的，而且裹了鸡蛋和面以后，一点都不粘锅。料汁炖了以后豆腐鲜嫩多汁，非常好吃。我觉得不要用太紧实的豆腐，稍微嫩一点的更好吃，更进味儿！

创建时间:2021-03-24

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