第一次烧这个，特别有成就感。用了800克小排，炒糖色时，冰糖可能放多了，用的又是镇江香醋，放水时可能也多了些，大火收汁用时就久了一些，出锅品尝了一下，味道略重，肉质略老。儿子也很爱吃，说像吃肉脯一样……下次得改进一下。_笔记

第一次烧这个，特别有成就感。用了800克小排，炒糖色时，冰糖可能放多了，用的又是镇江香醋，放水时可能也多了些，大火收汁用时就久了一些，出锅品尝了一下，味道略重，肉质略老。儿子也很爱吃，说像吃肉脯一样……下次得改进一下。

创建时间:2021-04-12

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