淘米水做的大酱汤？_笔记

我很喜欢吃大酱汤和韩式拌饭，今天就学做了第一道韩式大酱汤，不过需要用淘米水煮，我没有查阅原因，按部就班的照做了！先准备好用料 ① 调味料（韩式辣酱大酱） ② 食材（洋葱西葫芦南豆腐香菇金针菇土豆牛肉蛤蜊蒜瓣） ③ 开工一蒸米饭，淘米水第二遍预留煮汤用二准备两个锅，一个炒锅一个16寸的小汤锅三淘米水倒入小汤锅，各倒入两勺韩式辣酱和大酱，将酱汤水烧开！四煮汤的同时，炒锅热油把洋葱和牛肉片炒熟备用五汤烧开后倒入土豆香菇煮五分钟六二次烧开后倒入豆腐金针菇西葫芦煮三分钟七三次烧开后倒入蒜瓣和新鲜的小辣椒丁备注:因为我没看菜谱提前买了食材，我用的是国产的豆瓣酱，北豆腐，没有买小辣椒，牛肉也没放，蛤蜊是之前吃剩下冷冻过的，但做出来的味道还挺像那么回事儿！味道略微有点淡，喜欢吃咸口的可以再加点盐，炒菜量的一勺就行，多了会咸哦！

# 秀午餐

可惜我家小昆明不能吃辣！

创建时间:2021-04-16