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学做的菜谱：山楂酱
山楂直接吃一是牙受不了，二是胃受不了，山楂特别酸它会刺激胃酸大量分泌帮助食物的消化，少吃一点还可以吃多了不行。山楂酱它最大的好处其实是利于保存，利用率是比较高的，比如说抹面包或者是调酸奶，做一些凉拌菜沙拉都可以。做山楂酱要用冰糖，一斤山楂洗干净了以后把里面的籽用筷子或者钢笔帽给它顶出去，然后把它放进锅里面，放一个鸡蛋那么多的冰糖慢慢的炒，炒一会香气就变得非常浓郁了，这时候要加一点开水，慢慢的山楂吸水膨胀表皮就崩裂了，里面香甜的味道也就出来了，山楂也特别容易变成酱，最后汁蒸发还剩30%的时候就要关火，否则炒太干就不好吃了。可以用筷子或者勺子给它碾碎了拌一拌，这样的山楂酱是非常漂亮的红色，吃起来酸甜可口而且透着香气。
# 开胃下饭菜
# 健康打卡食记
创建时间:2021-04-21
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foenix66
城会玩
2021-04-21恰好心动ingm
嘤嘤嘤！好吃到想飞
2021-04-21心里的小熊
亲爱哒哈喽
2021-04-21