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学做的菜谱：黑麦坚果欧包

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第一次尝试这款欧包，在方子基础上减量做的。 高筋粉240克 新良黑全麦粉60克 酵母粉3克 水200克 盐5.5克 每日坚果2包（60克） 增加核桃30克 表面筛黑全麦粉 烤箱中下层，上下170度33分钟。最后10分钟上火180度。我是普通烤箱，所以烤过程加热水的烤盘在最底层。 口感比较清淡，外酥里软，跟我想象的硬欧包口感不同，可能我制作手法也不对吧。话说加了黑全麦粉的面团想要打出手套膜，感觉蛮难的。
# 嗨饭十年，吃心不改
# 吃货日常打卡
创建时间:2021-05-11

评论

  • 李Lily

    满血复活

    2021-05-11

  • 刘美丽。

    这是什么神仙拍图

    2021-05-11

  • Devil＆吃客

    谢谢啦

    2021-05-11
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