绿豆糕_笔记_豆果美食

想着做来端午节送人，忙活了大半天，成果还不错，做了六盒成品，还有零散的留着孩子吃。做法👇 一斤去皮绿豆，清水淘洗干净（我的洗了好多遍都还有少量绿豆皮）后，加入清水，泡发4-6小时，泡好的绿豆带水一起倒入电饭煲（水不能多了，不然后面炒绿豆沙会累死），按煮饭键煮30分钟左右（我家的电饭煲估计功率大，只煮了20分钟左右），把煮好的绿豆倒入料理机，加入250ml牛奶，60g白砂糖（我今天用的0卡糖，没有普通糖甜），打成泥，打的越细腻越好。打好后倒入平底锅➕70g奶粉，搅拌均匀，加80g黄油，小火熬制黄油融化后，大概炒30分钟，开始抱团，不粘锅也不粘勺，按压细腻不粘手就可以了，10g红豆沙团，20g绿豆沙，原味的30g绿豆沙，团好后放入模具，挤压成形，按压脱模即可我今天做的如果不提前分享了，一盒8个，一个30g，大概有8盒，红豆沙也是自己做的，用了250g干红豆，量刚好

创建时间:2021-06-15