红豆包_分享健康美食日记

第348份记录高筋面粉：250g，酵母：3g，细砂糖：25g ，奶粉：12g，牛奶135g，全蛋液：25g,黄油25g，盐3g 除了黄油和盐以外的所有材料放入面包机，至粗膜的状态，放入盐和提前软化的黄油，搅打至薄膜，面团滚圆，包上保鲜膜，放入冰箱冷藏松弛30分钟，取出后将大面团分割成16份，滚圆松弛20分钟，小面团擀成长方形，铺上红豆，从底边开始慢慢卷起，收口压在底部，摆入烤盘里，面包胚放置在35度左右的环境里，发酵至1.5倍大，表面刷上蛋黄液，放入预热好的烤箱175℃，中层烘烤20分钟即可，中途可盖锡纸，防止上色过重，烤好出炉晾冷即可。

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创建时间:2021-06-30