免烤箱‼️糯叽叽、超好吃甜品｜糯米糍_笔记

一直对糯叽叽的食物毫无抵抗力！今天分享的美食是糯米糍，也是我们常说的凉糕，做的花生芝麻馅的，超香！外面裹了一层薄薄的椰蓉，没有的也可以用熟糯米粉代替。配方是16个糯米糍的量，第一次做可以减半，方子同样适用于自制雪媚娘哦！馅料换成自己喜欢的奶油馅即可。食材：糯米粉 200g 牛奶250g 玉米淀粉40g 白糖30g 玉米油25g 馅料：熟花生150g 黑芝麻30g 白糖30g 表面椰蓉少许黄油少许 1️⃣炒熟的花生去皮，用K150多功能料理机磨碎。粗细根据自己的喜好调整。花生碎➕黑芝麻➕糖混合均匀备用。 3️⃣玉米油➕糖➕牛奶搅匀，倒入玉米淀粉➕糯米粉，搅成面糊，过滤一遍。盖上保鲜膜，扎几个孔排气，中火蒸20分钟。 4️⃣玻璃纤维垫子上抹少许黄油防粘，借助垫子把面团揉匀，真的一点儿也不粘（没有的话带手套揉） 5️⃣把糯米团分成16份，中间包入适量花生芝麻馅料，表面裹上椰蓉即可。糯叽叽！超好吃的糯米糍就做好啦！

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创建时间:2021-08-18