大闸蟹
秋分时节,最宜品蟹。“秋风起 蟹脚痒,菊花开 闻蟹来”,此时肉厚肥嫩,味美色香,但螃蟹性寒,食用注意适量。
桂花酒
“八月桂花开,九月桂花酒”,秋分时节,正是丹桂飘香的九月,秋分节气以前就要开始采摘桂花来泡酒,用当年新酿的糯米酒来浸泡刚刚采摘的桂花,做成桂花酒,秋分节气一到,小酌一杯桂花酒,甚是惬意。
田螺
一年中最适合吃田螺的时间就是秋分了,秋分的时候田螺腹中没有小螺,肉质最为肥美,就着甜蜜的桂花酒、吃着新嫩的田螺,也是别具一番风味。而且,田螺是一种富含蛋白质的食物,食用后可以提高身体新陈代谢、提升身体免疫力。
鸭肉
俗语说“秋高鸭肥”,贴秋膘最好的选择就是吃鸭子了!“京师美馔,莫妙于鸭”
当年的新鸭,走过了春夏,到秋季,肉质更加壮嫩肥美,营养颇为丰富。
医学著作上也注明鸭肉“滋五脏之阴,清虚劳之热,补血行水,养胃生津……“, 鸭肉最大的特点就是不温不热,清热去火,而秋季是容易上火的季节,吃鸭可以除秋燥,在全国多地,秋天吃鸭已经成为了一种饮食传统。
南瓜
中秋宴全家团圆,少不了大鱼大肉,吃些南瓜可增强饱腹感,减少脂肪的摄入。南瓜在秋季成熟,富含膳食纤维、胡萝卜素,有减缓血糖升高、降低血脂、防止便秘的功效。此外,秋季干燥,多吃南瓜,还可滋润肌肤。
石榴
秋分过后,气温逐渐下降,寒凉渐重,人多受凉燥影响。石榴味甘酸、涩温,能够有效的抗氧化,减少体内沉积的氧化胆固醇,延缓衰老,而且对于秋季的咽喉燥渴很有疗效。另外石榴有止泻作用,中秋品蟹易腹泻的人,饭后最好吃点石榴。
芋头
苏东坡曾写下“香似龙涎仍酽白,味如牛乳更全清”,来赞美芋头。虽是全年皆有之物,这个时节的芋头却尤为松香粉糯。
创建时间:2021-09-10

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190篮球滑雪boy
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2022-03-19清韵的厨房
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2021-12-07cherry956
好吃
2021-09-13