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学做的菜谱：#洗手作羹汤#家常版卤水豆腐零失败
1.破壁机选果蔬模式，打成生豆浆。
2.用笼布将豆渣过滤。
3.留下的豆浆倒锅里煮开。
4.晾着出来豆皮后，将豆皮拨出来。
5.将15克卤片用100克水化开后加入豆浆中。一点一点的加进去，感觉筷子搅不动就可以了。
6.点好的豆腐静置15分钟后，水和豆花分离后，拿一次性豆腐布包住，上面压上水盆当重物，压一个多小时。
7.将布子撤了，豆腐就做好了。
感觉比市场上卖的嫩。第一次做，很成功。一定要严格按方子的步骤和比例来，关键点如下:
✔榨成生豆浆
✔过滤豆渣后再点豆腐。
✔卤水不能太多。
# 用美食，讲故事
# 笔记有奖征集丨“食”刻趣味
创建时间:2021-09-16
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种草了老铁 你太牛了
2021-09-16小飞涟
棒棒哒丫~~
2021-09-16