🆘 | 彩虹酥终于成功了！_分享健康美食日记

嗷嗷嗷奋战到凌晨一点我的彩虹酥终于成功了、不夸张的说这是我有史以来唯一成功的一次彩虹酥，之前好几次都是各种各样的失败案例。 - 准备材料： 1、油皮部分：中粉（低筋和高筋各一半）240g 固体猪油85g 清水100g 白糖20g 2、酥皮部分：固体猪油80g 低筋面粉160g 3、内陷部分：自己炒制的豆沙馅（因为划算）咸蛋黄20个色素（用来调酥皮）工具：海氏i7烤箱做法：油皮揉面，放冰箱冷藏，一夜之后份十份备用油酥揉好分四份，各方一种色素揉均匀，在份十份油皮包四种颜色的油酥，手法跟蛋黄酥差不多烤箱预热上管160度下管170度，40分钟，20分钟后盖上锡纸防止考过色， ps：每个人的烤箱都不一样，给姐妹们做个参考！

# 用美食，讲故事

创建时间:2021-10-07