【雪顶爆浆蛋糕】两吃法‼️巧克力脑袋看过来🍫_笔记

hello啊大噶🌝🌝 本巧克力控隆重推荐这款面包💯💯💯 热吃的时候是流心🍫 放进冰箱里冷冻一会变成了啃着吃的生巧👏👏 👉材料：（巧克力流心）淡奶油90g 巧克力60g （雪顶酱）低粉48g 牛奶20g 炼乳32g 蛋白8g （巧克力面包）酵母2g 盐2g 黄油14g 牛奶120g 细砂糖20g 奶粉10g 可可粉10g 高粉155g 👉制作：（巧克力流心） 1⃣️巧克力+淡奶油隔水融化 2⃣️倒入模具中冷冻备用（巧克力面包） 1⃣️除了黄油外，所有材料放入厨师机（糖盐和酵母分开放） 2⃣️揉出厚膜后加入软化的黄油揉出手套膜 3⃣️面团发酵至两倍大用手戳洞不回缩 4⃣️将面团按压排气分成六份 5⃣️面团包入冷冻的流心馅包紧收口 6⃣️放入模具中发酵至两倍大（按压后轻微回弹）（雪顶酱） 1⃣️所有材料混合均匀 2⃣️放入裱花袋罗旋纹挤在面包上 ‼️165度20分钟‼️

创建时间:2021-10-14