【意式奶油面包】大胖砸Ins爆款🌈超多馅料～_笔记

大噶好啊！！！意式奶油面包来啦啦啦💕💕 神仙颜值🌈大胖砸超级可爱～一次GET三种口味👀一咬就爆浆快来试试吧！这个面包无敌消耗淡奶油和奶酪🧀️ 喜欢吃夹心的可以多准备点～ 👉面包：高筋面粉300g 细砂糖30g 盐3g 黄油20g 酵母4.5g 牛奶210g 👉夹心：淡奶油320g 奶油奶酪80g 细砂糖30g 可可粉4g 抹茶粉4g 👉制作（面包） 1⃣️所有材料放入厨师机（除了黄油，酵母和糖盐分开放），揉出厚膜 2⃣️ 加入软化的黄油，揉出手套膜 3⃣️发酵至两倍大，手指戳洞不回缩，按压排气 4⃣️面团分成九份，整理成圆形，发酵至两倍大 ‼️175度15分钟‼️ （夹心） 1⃣️奶酪软化+细砂糖，搅拌均匀 2⃣️加入淡奶油，搅拌均匀，打至出现纹路 3⃣️夹心分成三份：原味/可可/抹茶 4⃣️分别加入可可粉和抹茶粉，搅拌均匀 5⃣️面包中间不切断，挤入夹心，装饰一下～ 👉厨师机用的海氏M5轻音厨师机 👉面包配方参考：_EmmaW

创建时间:2021-10-21