精选
最新
菜单
筋头巴脑，其实并不具体指牛的哪部位的肉。
起初的“筋头巴脑”是东北的土话，应该算是一道菜的名称，属于东北菜，是用带皮带筋、难嚼难炖的肉烹制而成。
再后来，筋头巴脑的含义和用途也就慢慢发生了变化，从菜名变成了对于食材的表述，也就是人们在把牛肉好的部分留下来，将所剩余的边角余料统称为筋头巴脑。大致来说，指的是牛的肉筋、板筋、牛蹄筋、心管等部位。
# 秀晚餐
# 吃不腻的家常菜
# 好人家当家料理
创建时间:2021-10-29
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
年老的雪蟹很客气
真厉害我的楼主
2021-10-29玛嘉烈玛嘉烈
实在太棒啦！
2021-10-29