酸奶麻花_分享健康美食日记

昨天晚上做的麻花，酸奶馅和豆沙馅两种的，不吃酸奶的也能吃，外酥里嫩甜酸奶陷部分：（先把玉米淀粉用少量的水化开，再用另一个锅倒入酸奶加鸡蛋糖粉搅匀，然后开小火，冒泡后加入淀粉水，整个过程要不停搅拌，全程小火到粘稠，不易低落的状态，冷却后装入裱花袋，太干可以再加一点牛奶搅拌一下）糖粉100克酸奶300克玉米淀粉40克鸡蛋一个面团部分：面粉500克牛奶220克（可以适当增减）酵母粉5克盐5克鸡蛋1个白糖80克黄油30克和面包面的手法和面，松弛半小时，分成100克左右的剂子，擀成薄片包入馅料，再次松弛半小时，搓成双股麻花，过一下水，粘匀面包糠（黄色的面包糠炸出来好看），醒发到两倍大，油炸即可

创建时间:2021-11-05