宝宝版mini牛角包｜烘焙新手一次成功‼️_分享健康美食日记

分享一款简单的宝宝版mini牛角包🥐 烘焙新手也能一次成功的那种🤓 9M+可食奶香奶香的松松软软很好吃😋 有简易省事版‼️往下划🐒 · 📝食材：高筋面粉200g、奶粉10g、鸡蛋1个、玉米油15g、牛奶/配方奶90g、酵母3g、白芝麻/黑芝麻适量、（一岁以上可加10g糖、1g盐） 🧰烘焙工具：海氏i7 🌟做法： 1⃣️面粉奶粉鸡蛋牛奶酵母混合揉成光滑的面团 2⃣️加入玉米油手揉出粗膜即可（就洗衣服搓衣板手法搓摔打大概10分钟左右） 3⃣️均分成9个小面团盖上保鲜膜醒发15分钟 4⃣️撒粉把9个面团擀成同等大小圆形面片 5⃣️一层一层叠起来中间涂薄薄一层玉米油 6⃣️放入烤箱冷冻20分钟 7⃣️撒粉擀成约5mm厚的圆形面片（正反面都要擀哦） 8⃣️均匀分成12份等腰三角形小一点就分成14份/16份大的一端向小的一端卷起来 9⃣️盖上保鲜膜发酵至两倍大（室温大约1.5～2个小时）发酵完毕后刷薄薄一层蛋黄液撒上芝麻装饰 🔥烤箱180度预热烤15分钟（根据自己家烤箱脾气来啊～）噢‼️省事版本如下🐒 🌼从第3⃣️步不用分成9个小面团直接醒面15分钟后 🌼跳至第7⃣️步后面步骤相同就是这个省事版烤出来外皮略硬不太适合小宝宝吃俺实践过了‼️

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创建时间:2021-11-06