自制鲜肉蛋堡_分享健康美食日记

# 秀早餐

比街边小摊卖的蛋堡还要好吃❗ 🍁这款鲜肉蛋堡作为早餐是最好的选择了，有大口吃肉的满足感，有鸡蛋的优质蛋白，有玉米粒的清甜，有萝卜榨菜的爽口，再配上蒜蓉辣酱的微辣蒜香、番茄酱的酸甜可口，简直~完美！ 🍁12个小鲜肉蛋堡材料~ 🌻面糊用料：面粉210克，清水340克,花椒粉1克，泡打粉0.8克,盐2克。 🌻肉馅材料：猪肉馅，盐，五香粉,孜然粉，葱姜蒜粉，料酒，酱油。 🌻鸡蛋4个。萝卜咸菜一袋,玉米粒罐头,黑芝麻适量。 🌻蛋堡酱料~蒜蓉辣酱，番茄酱适量。 🍁步骤： 1⃣️先做好面糊。将面糊所有材料混合，搅拌成流动面糊状，放置醒发。 2⃣️将肉馅所有材料混合，顺着一个方向搅拌上劲。 3⃣️将四个鸡蛋打散备用。 4⃣️宜盾普魔方蒸汽炸多功能料理锅放上六圆盘，选择煎烤模式,刷油，将肉馅摊平放入，待成型后翻面煎30秒左右。 5⃣️倒入鸡蛋液，等待成型后翻面煎熟。 6⃣️将其中一排夹出放在另一排上，空出地倒入面糊，加入玉米粒和萝卜咸菜，再将肉饼放置在面糊上，另一排同上做法。 7⃣️用筷子尝试面糊是否已经定型，易移动后，将其翻出。 8⃣️空出的圆盘倒入面糊，再将无面糊的那面与圆盘中面糊扣在一起，轻微按压一下，让面糊溢出，形成很好的闭合，反复翻动蛋堡，确保两面均熟透。 9⃣️将番茄酱和蒜蓉辣酱一比一混合，刷上酱料后撒上黑芝麻，完美出锅！ 🍁宜盾普六圆盘一点都不粘锅，可以同时做6个，不需要特意去定型,做出来的鲜肉蛋堡形状特别好看，女儿还嚷着有时间她要试试做其它美食呢！

创建时间:2021-12-01