大火烧热锅至冒烟，加入油（不要太多，一个底即可），加几粒盐（重点），晃匀润锅。油热冒烟后，全程关最小火，打入鸡蛋，微微定型后，小心铲底避免粘锅。打晃几圈整体翻面。糖心不好熟就捅破压出蛋黄。

创建时间:2021-12-05

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