十五元复刻夜市小吃锡纸花甲粉丝_笔记

家里冰箱空了，今天去超市采购补货。路过生鲜区，看到花甲比较新鲜，想着今天来做一道夜市经典小吃，锡纸花甲粉丝。原料：花甲两斤、大蒜三头、小米辣若干、豆瓣酱、粉丝、锡纸。工具：宜盾普微蒸烤一体机做法：首先把买回来的花甲多加水，加入少许盐和食用油，让它们吐沙。粉丝也提前泡在水里泡一下。油下锅后烧热，加入蒜蓉炒香，加入少许小米辣和一勺豆瓣酱，炒香。关火后加入两勺生抽、一勺醋、一勺耗油、适量盐、适量清水，搅拌均匀，灵魂酱汁就做好了。吐沙过的花甲，冷水下锅水开后捞出，稍微沥干一些水分。给烤盘包上锡纸，依次铺上粉丝、花甲，最后淋上调制好的灵魂酱汁，再用锡纸做一个盖子。放入宜盾普微蒸烤一体机中用烘烤功能上下200度烤20分钟，一碗香喷喷的锡纸花甲粉丝就做好了。出锅后撒上葱花，香喷喷~ 虽然比较费时间，但是自己在家里做美食真的十分有成就感~