【迷迭香牛排】今夜土豆厨子又出动了_分享健康美食日记

这次的牛排加入了迷迭香，食用体验直线上升，外焦里嫩果然经典，再配合迷迭香特有的香味，味道上都有香香的感觉。 1.腌制牛排，玫瑰盐腌两面（这时放黑胡椒容易糊锅） 2.小部分迷迭香和牛排直接无油下锅，让热锅把迷迭香的味道都带进牛排里，先煎四个边，整出焦边来，土豆说利用热胀冷缩的原理，让血水都被封锁在焦边里，也不知道是不是唬我，反正牛排变得很鼓，气鼓鼓牛排上线，然后放置在一旁冷却一下，定型。 3.放入黄油，煎牛排的两面，表面放上新的迷迭香，此时要把握好时间，我们就煎久了，虽然变成了九分熟，但因为锁住大量汁水在肉里的原因，牛肉并不老，还是嫩的，牛排还是容易做，几分熟都能吃。 4.切牛排，装盘撒盐与黑胡椒再送上蘑菇炒牛肉和番茄蛋汤面，多热闹ψ(｀∇´)ψ