超简单、不开裂‼️手摇大元宵_笔记

马上就是元宵节了，给大家分享一个超简单的元宵做法，无需揉面，摇一摇就能做。一起试试吧！方子可以做28个元宵。糯米粉700g 黑芝麻75g 白糖50g 花生70g 面粉10g 猪油70g 核桃50g 1️⃣黑芝麻、花生、核桃炒熟，用料理机搅碎。加入猪油➕面粉➕白糖拌成团，分成12g一个。 2️⃣取馅料，放糯米粉里摇一摇，再放水里浸一下，捞出再放糯米粉里摇一摇。重复上述操作6遍左右，看不到内馅就好。做好的元宵煮着吃或者炸着吃都行。没吃完的密封冷冻保存，下次随取随用。 ❤️摇记得朝一个方向慢摇，以免开裂。煮的时候中小火，沸腾后加少许冷水，以免露馅