鲜美嫩滑❤️白贝蒸蛋

张小厨厨房

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# 花样美食闹元宵
❤️白贝蒸蛋 🔸食材：鸡蛋3个、白贝400克、姜3片 🔸做法：1.白贝下锅焯水，去掉表面的白沫，待白贝开口后捞出，保留部分汤汁放凉至四五十度。 2.鸡蛋打散，加入1.5倍汤汁搅拌均匀，过滤掉泡泡。 3.白贝摆在盘中，倒入汤汁蛋液，盖上保鲜膜，用牙签搓几个洞。 4.上锅蒸12分钟左右，蒸好淋上半勺酱汁即可。
# 美味中国年
创建时间:2022-02-22

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