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学做的菜谱：虎皮蛋糕卷
失败的虎皮蛋糕和失败的奶油，虎皮做的时候，原来要打发很久，我不知道，我就再加一点蛋清。结果做起来没有什么皱褶，巧克力奶油不小心打发过头了😅😅，本来想将就用，但是口感真的不行，搜网上怎么补救？但是我不补救回来😭，想着从冰箱拿巧克力酱用，拿了一些费罗列的巧克力酱，又想起自己有100%巧克力块，又加上一部分（做巧克力酱可以加淡奶油，本来想留着做面包，但是已经做了两斤馒头了，暂时不做面包，失败的淡奶油又不能放太久）又把淡奶油加下去，做成的巧克力酱比费罗列好吃。结果意外的做成这款虎皮巧克力酱蛋糕，真的超级好吃！蛋糕体很松软，这个配方很好！真是失败的意外美味。
创建时间:2022-03-12
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小米粥日食记
虎皮不要震气泡，就是需要它里面有气泡才会在短时间高温下起褶皱。蛋黄到打发到位，烤箱要预热好，然后烤6-8分钟，要守在边上，随时查看，避免糊掉，期间一定不能打开烤箱，大概3分钟就会起褶皱。还有就是糖的量要够，不要自己减量，褶皱的颜色就是糖色。
2022-04-22就爱偷懒的白条鱼
请问做虎皮那个盆子打发的时候也不能有水渍吗？
2022-03-12