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学做的菜谱：弹牙的【脆炒鲜鸭肠】
# 每天学做一道菜
朋友公司的余粮，居家之前怕坏了送来的鸭肠，因为不会处理还一直没动过😂今天想着再不处理下怕是要放到忘记了，上来搜了下菜谱，感觉不是很复杂，便来学一下～
其实最难的就是清洗鸭肠这步🫠看了下各路菜谱，普遍是用盐清洗3到4次水。之前我就预料到了清洗这一步不会太轻松，只是没想到这么累人😮💨洗了近5次水，才勉强把这点鸭肠洗干净了😮💨吃点东西真不容易。然后就是照菜谱来啦，先加盐焯过一次水，然后油爆香蒜、姜片，再放青椒，炒出香味再放入焯过水的鸭肠，放调料和少许水再炒一下下就可以出锅了。尝一口，除了鸭肠炒制时间可以再短一些之外，其他很完美了～香香辣辣脆脆的，挑战新菜成功！🤣🤣🤣
P.S.做完拍给老妈看，才晓得原来用白糖洗才好洗…😭
创建时间:2022-03-20
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