三汁焖锅_笔记_豆果美食

跟着豆瓣大神学习三汁焖锅，怕忘记秘方，特意写个笔记。 1.底菜最适合选用香菇，口磨，青笋和芹菜。新鲜多汁的蔬菜保证了水分，不至于在加热过程中糊锅。菜品用橄榄油拌匀。 2.上层可以配土豆，红薯，土豆在焖制的过程中非常入味，超级好吃，红薯也是一样的。双面薄涂橄榄油。 3.大虾放在里边会提高整体菜品的鲜度，然后配制的鸡翅最好是提前腌制。 4.整道菜的灵魂在于酱料的配制，而这个豆瓣大神的酱料非常好，有90%像黄记煌。 5.一层蔬菜，二层土豆，红薯，三层肉铺好。中火开始焖12分钟到15分钟，加上酱汁，用勺子摊开摊平，盖上锅盖继续焖三五分钟。可以加上香菜，翻匀。成功！

创建时间:2022-04-10