二刷：300克水加185克干米饭打浆，加入6克酵母粉，60克白砂糖，搅拌均匀，加入340克水，40克糯米粉，100克低筋面粉，500克粘米粉。搅拌均匀发酵排气两次，瓷碗刷脱模膏，装入面糊八分满，静置发酵（看状态，时间因室温不同不一样）水开蒸半小时，焖5分钟。_笔记

二刷：300克水加185克干米饭打浆，加入6克酵母粉，60克白砂糖，搅拌均匀，加入340克水，40克糯米粉，100克低筋面粉，500克粘米粉。搅拌均匀发酵排气两次，瓷碗刷脱模膏，装入面糊八分满，静置发酵（看状态，时间因室温不同不一样）水开蒸半小时，焖5分钟。

创建时间:2022-04-25

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