姐妹们快来实现油条自由了～蓬松空心又好吃_笔记

# 居家隔离不孤单

1⃣碗里倒面粉，加入糖-盐-小苏打-泡打粉-食用油，打入一个鸡蛋，加270g清水，用筷子搅拌成絮状 2⃣用拳头👊揣成面团，盖好醒发半小时，继续揣面，揣出光滑有任性的面团 3⃣取一个盘子，里面抹油，面团放进去表面也抹上油，盖好保鲜膜放冰箱冷藏一夜 4⃣第二天将面团取出，不要揉，直接擀成平，切除油条胚，两个叠在一起，用筷子在中间压紧，从中间一分为二，两头捏紧抻长（锅里放的下就不用切🤓） 5⃣锅里倒油，烧至油温7成热，放油条胚，炸至两面金黄就好了✨ ps✨ ❤️面团粘手的话，可以在手上摸点油，那样就顺滑了，绝不粘手。 ❤️面团切条后，锅不够大的话就在分好的剂子中间切一刀，两头分别捏紧 ❤️炸之前试下油温，筷子放进去开始冒大泡，滋啦作响的时候就可以放油条了，中小火炸个2分钟就好了 ❤️和外面卖的差不多，外皮酥脆，里面暄软蓬松，搭配豆浆非常奈斯💥快来试试吧！

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# 居家隔离不孤单

创建时间:2022-04-28