蔓越莓吐司🍞 波兰种做法细腻柔软好吃😋_分享健康美食日记

🌼今天来做一款蔓越莓吐司🍞，有时间就发一下波兰种，加下去会让面包更柔软，也很快出手套膜🧤，可以延长面包老化‼️ 🌟准备： 1️⃣波兰种：高筋面粉50g➕水50g➕酵母1g 2️⃣主面团：蔓越莓适量高筋面粉225g➕牛奶或水135g➕食盐2g ➕酵母2g➕白糖30g➕黄油15g 🌟步骤： 1.把波兰种材料混合，密封发酵至面积原来两三倍大，出现大泡泡！ 2.把除了黄油外的所有材料，全部加进去厨师机中搅拌至出粗膜！ 3.然后再加黄油（我今天用橄榄油），继续搅拌至出手套膜🧤！加入蔓越莓搅拌均匀！ 4.把面团密封发酵至原来两倍大！ 5.面团拿出来排气，分为3份，擀长卷起来，放入吐司盒模具！ 6.放进去海氏K7食光机，选择发酵功能，发酵至模具8分满！ 7.盖上盖子，放进去165度烤35分钟！ 8.时间到就马上拿出来，振一下热气，就倒出来放凉！ 🌟简直太好吃啦！一起动手试试吧！