伤心凉粉_笔记_豆果美食

主料：豌豆凉粉配料：蒜，生抽，小米辣，豆豉，葱，白糖，醋，盐，香油，花椒油，熟油海椒。菜市场豆制品店买的豌豆凉粉两元一碗，两个人吃一顿完全够了，不要多买。凡是凉粉、凉面、凉皮这种东西隔夜就完全不能吃了～ 1.豌豆凉粉切成长条静置于稍微大一点的碗中； 2.取一空碗，蒜捣成蒜末，加入凉白开稀释成蒜水。 3.蒜水中加入：两勺生抽，三勺醋，半勺盐，半勺糖，一勺香油，一勺花椒油，三勺熟油海椒，豆豉碎，葱花和小米辣搅匀。 4.灵魂料汁倒入豌豆凉粉中，大夏天的开胃菜就做好啦，开吃～