鱼头洗净去黑膜,划刀,用料酒姜腌好
切葱姜蒜,备花椒大料,A碗装香其酱,B碗➕糖醋生抽耗油盐
盘子装白面,给鱼铺上粉
热锅热油(豆油➕荤油)大火煎鱼,晃锅鱼能滑动翻面
煎好鱼,倒出上面没杂质的油,刷锅
热锅➕少量油,葱姜蒜,花椒大料,酱超热➕鱼,B碗撒在鱼上煮一下,再加水
鱼一面煮十分钟,,最后可以➕淀粉水收汁,➕成盘后加香菜
无奈做饭慢,只好配个简单的糖拌柿子,不过也很受欢迎😊😘
创建时间:2022-07-10
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