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# 第七届烘焙大赛海选-料理组
🥰今天中午吃的〖红烧豆腐〗➕〖青稞米饭〗吃的别提有多美有多撑了，主要真心太好吃了，没忍住的功夫多吃了一碗米饭🍚
⭕ 〖红烧豆腐〗用到的食材：
北豆腐一盒、猪肉馅、多力压榨玉米油、东古一品鲜酱油、东古红烧酱油、冰糖、葱姜蒜、玉米淀粉、食盐
⭕ 〖红烧豆腐〗小技巧：
❶ 豆腐要想嫩、韧、弹、滑必须要选择北豆腐进行制作。
❷豆腐制作时候很容易碎烂，不仅影响口感而且还不美观，制作之前把买来的豆腐焯一下淡盐水或者是直接使用淡盐水浸泡1～2小时然后再来烹饪就可以增加豆腐的韧性。
创建时间:2022-08-05 · 内蒙古自治区
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