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# 味达美·名厨汁味正当夏
# 第七届烘焙大赛海选-料理组
面筋塞肉是一道传统特色菜肴，属于江南地区的代表美食。
鲜香一口爆汁！过年过节饭桌上必有的一道菜！
1 猪里脊绞成肉沫，加生抽，盐，蚝油，鲍鱼汁，淀粉，料酒，鸡蛋十三香顺时针搅拌均匀
2 油面筋戳一个小洞，把肉沫塞进去
3 塞好肉的面筋放入锅中，半勺老抽，两勺生抽，一勺糖，一勺料酒一碗清水大火煮开，后再煮5分钟左右，加鸡精，根据自己口味调整盐
肉可以用五花肉制作肉沫
创建时间:2022-08-08 · 江苏省
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京网文【2017】6954-770号
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