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# 第七届烘焙大赛海选-烘焙组
今天用全麦粉做了个全麦面包
无油无糖，制作简单
外皮酥脆坚硬，内里柔软
对控糖减脂期的小仙女们很友好
大家赶紧试试吧～
做法：1.面粉100克、酵母粉1克、盐1克搅拌均匀加入80克的水，用刮刀把面粉整理成团面团抓起来，摔打几下
2.盖上盖，室温发酵30分钟后，折叠一次静置30分钟，再重复一次刚才的折叠
3.待面团完全发酵好，我们就在面团上撒一些粉，再撒一些干面粉在案板上，倒扣让面团掉下来，把面团整理成一个圆
4.面团放烘焙纸上，推进空气炸锅，再醒发40分钟
5.醒发好以后，空气炸锅200度25分钟搞定!
创建时间:2022-08-17 · 浙江
京公网安备 11010502038268号
京网文【2017】6954-770号
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