满满胶原蛋白的酱香猪脚 一道传统名菜“酱猪蹄”的家常做法，Q弹软糯、入口即化、色泽诱人！猪蹄中的胶原蛋白质在烹调过程中可转化成明胶、它能结合许多水，从而有效改善机体生理功能和皮肤组织细胞的储水功能，防止皮肤过早褶皱，是美容养颜佳品。 猪蹄含有丰富的蛋白质、脂肪、碳水化合物和多种维生素以及钙、磷、铁、镁等营养成分。含有的胶原蛋白成分，具有美容抗衰老、促进毛发、指甲生长的功效。 还有保持皮肤柔软、细腻，指甲有光泽的作用。而且，经常吃猪脚，还能改善全身的微循环和帮助青少年生长发育，以及延缓中老年妇女骨质疏松速度的作用。 🍭用料 猪蹄 1只 葱 10克 姜 10克 盐 5克 大喜大烤肉酱 1包 炖肉料包 1包 花椒粒 15粒 草果 2个 冰糖老抽 10克 生抽 2勺 料酒 2勺 🍭做法 步骤1：准备好新鲜的猪蹄，锅中烧开水，放入猪蹄，放几片姜葱，料酒去腥味，煮去血水。 步骤2：将猪蹄洗净放入高压锅中。 步骤3：放入葱姜，放入花椒粒、炖肉料包、草果、生抽、料酒，适量的水，按排骨健压40分钟 步骤4：准备好大喜大烤肉酱。将烤肉酱倒入猪蹄中，加入适量冰糖老抽，继续炖煮20分钟。入味后，收汁即可出锅了。 步骤5：Q弹软糯，色泽诱人的酱香猪蹄就上桌了！入口即化，味道好极了！