排骨蒸十二分钟嫩度刚刚好，盘底下垫的土豆起码半个小时才软烂，所以这次先把土豆焯水二十分钟再一起蒸，就很合适啦~另外这道菜通常用的是广东的阳江豆豉，但我这里不太好买，只有用永川豆豉代替，味道确实有点差别。_笔记

排骨蒸十二分钟嫩度刚刚好，盘底下垫的土豆起码半个小时才软烂，所以这次先把土豆焯水二十分钟再一起蒸，就很合适啦~另外这道菜通常用的是广东的阳江豆豉，但我这里不太好买，只有用永川豆豉代替，味道确实有点差别。

创建时间:2022-09-02 · 青海

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