快手减脂餐—香煎鳕鱼柳_分享健康美食日记

我一直都挺怕吃鱼的，因为以前被鱼刺卡过喉咙两次，所以现在很怕鱼骨头，这大概就是“因噎废食”吧，比较能接受的是没什么鱼刺的鱼，鳕鱼三文鱼之类的我就比较喜欢。在超市买了一包鳕鱼柳，一个姐姐教我用红酒腌制能去腥而且更好吃，我就买了一瓶迷你红酒。做法：解冻鱼柳之后，用厨房纸把水吸干净，然后切段，用适量红酒，姜片，黑胡椒，海盐（或者普通盐），少量淀粉（裹薄薄一层鱼肉不容易散）腌制半个小时。开火用中小火煎鱼，两面变色之后就可以出锅了，煎鱼一定不要一直翻面，不然鱼肉很容易散。我用空气炸锅烤了一点蔬菜，真好吃！