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潼南这道坨坨鱼的做法非常巴适，在重庆几乎无人不知。鱼斩成小块儿，先用少量鸡蛋液+红薯粉裹浆炸至表皮微微变黄，再用泡辣椒、泡姜、豆瓣、红花椒、姜蒜末炒泡椒底料，加啤酒和水，将炸好的鱼和汆水后的魔芋放进去烧（水量刚好漫过鱼肉即可），中小火15分钟，起锅加花椒面、芹菜叶、葱花，那个香😍😍😍
# 挪威三文鱼
创建时间:2022-10-15 · 重庆市
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京网文【2017】6954-770号
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